2019年02月25日 星期一
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其间包含着否定作为第一因的造物主 > 朱由崧受封为福王世子 > 但都在教理上  
  中学生营养不良现象的分析
 
部门:总务处 发布:倪望跃 日期:2008/9/2 点击数:9939

   为使我校学生对自身营养状况有比较清楚的了解,认识到营养在青春期发育中起着重要作用。我校体育组开展了这一研究性课题,目的是让学生认识到、营养不良,对青少年自身的健康极为不利,营养的失调,对他们形体、智力,甚至心理的发育产生了一定的负作用。因为,青少年必须每天补充人体所需的氨基酸、维生素等营养,同时注意定量定时进餐,以促进身体的健康发育。
课题研究过程:(略)
课题研究成果:
   十几岁的孩子,正处于青春期,身高、体重迅速增长,体内各个器官逐渐发育成熟,这一时期的营养供给情况,对他们形体、智力甚至心理的发育都起着重要作用。但是来自西安交第一医院妇幼保健中心有关调查却表明:青少年中膳食不均衡、缺乏碘、锌等微量元素、蛋白质供给量偏低等营养不良情况却依然很严重。
一、膳食不均衡,瘦子未减肥子激增
    据西安交大第一医院妇幼保健中心潘建平介绍,学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小。目前,我省7—18岁学生肥胖和过瘦者达到15%左右。人们通常只注意到营养缺乏,其实营养过剩同样是营养不良,尤其是近年来城市里体重超重、肥胖儿童明显增加,虚胖型的肥胖孩子逐年增多。
    造成这种情况的主要原因是青少年生活缺乏规律、偏食、三餐比例失调、爱吃零食等。受错误饮食观念的影响,很多青少年不吃早餐或早餐数量不足,而晚上吃得过饱,油腻太重。有些家人认为价格高的食品营养就好,使孩子摄取鱼肉荤菜过多,缺乏蔬菜、纤维素。而过量的进食会使胃肠功能紊乱,也可引起肥胖病,为日后患糖尿病、高脂血症等疾病种祸根。此外,有些女孩子担心发胖,盲目限制饮食,不吃早饭、主食,形成不良饮食习惯,导致营养摄入不足。而城市学生因为生活水平相对较高,学生偏食更加严重,很多孩子喜欢吃高热量的巧克力、饼干等,引起肥胖的人数也更多了。另外,高中生学生负担重,缺乏运动和身体锻炼,也使城市孩子营养状况在某些方面有所下降。
二、摄入不足,吸收率低,青少年铁锌缺乏严重
    由于膳食中某些微量元素的吸收率低和偏食等原因,目前青少年中普遍缺乏微量元素,尤其以缺铁、锌最为严重。据潘教授介绍,缺铁青少年占到了近1/3,缺锌占到1/4多。
全国营养调查资料表明,青少年蛋白质、钙、铁、锌及维生素A等营养素的供给明显不足,0—20岁人群缺铁性贫血患病率为6%—29%。铁、碘、锌、维生素A等营养缺乏,可导致儿童时期心理、智力发育及学习能力不足。 

    铁是造血的原料,人体内的血不仅用来制造血红蛋白和肌红蛋白,还构成许多重要含铁酶和铁依赖酶。缺铁可使人体内这些酶的活性降低,影响多种代谢过程,如损害神经、消化和免疫系统的功能。青少年如果缺铁、智能发育就会受到影响。表现为注意力不集中,学生能力下降。行为也可出现害怕、紧张、不安、忧郁等,严重的发展成为贫血症。
   锌是人体许多重要酶的组成成分,也是合成胰岛素所必要的元素。缺锌的青少年表现为食欲不振、生长发育迟缓、多汗、厌食症,影响生长发育。预防缺锌应摄取含锌高而且吸收率也高的食品,如牡蛎、海鱼等海产品和瘦肉等,精制米面中含锌量低,故不宜长期使用,青少年也不宜长期饮用纯净水。
三、一日三餐没有正常饮食
    由于现时独生子女占多数,使一些学生在家庭中成为“掌中宝”,他们对饮食比较挑剔,动不动就不吃,以零食充饱,导致正常的饮食秩序出现混乱,造成自身发育供能热量不够。中学生正处在长身体、长知识的重要时期,身体能量消耗很大,必须保证合理饮食和充足的食物。一日三餐热量分配比例:早餐要吃好,占一天进餐总量的25%—30%。午餐要吃饱,占一天进餐总量的40%,晚餐要吃少,食物清淡,易消化热量稍少,不影响睡眠,占一天进餐总量的30%—35%。
    营养在青春期发育中起着重要作用,长时间的营养不平衡对健康极为不利。营养专家建议,家庭应予重视,帮助孩子平衡饮食摄入,青少年莫要挑食、厌食、偏食,养成好的饮食习惯,如吃饭应尽量早、缓、少、淡、温、软,摒弃站着吃饭、吃饭说话等不良习惯,其次还要纠正偏食现象,营养均衡、三餐有别,少吃多餐。同时,生活中保持好的心情也有助于营养吸收,增强食欲,改善血液循环,增强免疫力。

指导者评语:
    该课题组成员就中学生营养不良现象进行透彻的分析,着重提出膳食不均衡,多数青少年学生摄入能量不足,吸收率低,铁、锌、缺乏严重等问题,并采用西安交大第一医院妇幼保健中心调查提供的有力数据,更直观、更贴切地分析出青少年学生营养不良的情况。并提出应急的措施,使得在校青少年学生对营养吸收较均衡。


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